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ラ・スピネッタ
La Spinetta

「ワイン造りの90%は畑での仕事にある」
サイのラベルで有名な、ピエモンテの偉大なワイナリーが造るバルバレスコ

ジョルジョ・リヴェッティ氏

「私は、どれだけワイナリーが有名になり大きくなっても、常に農夫であり続けるよ。最も大事なブドウの世話を自分でしなければ気がすまないんだ。」そう語るラ・スピネッタ社のオーナー兼エノロゴ(醸造責任者)ジョルジョ・リヴェッティ氏は、朝5時から自ら畑に出向き、それぞれの畑の状態を確認し始める。

ピエモンテ州アスティ県カスタニョーレ・デッレ・ランツェの町外れに位置するラ・スピネッタ社は、バリックや新しい技術をピエモンテに持ち込み一世を風靡した『バローロ・ボーイズ』の中でも最も成功したワイナリーの一つだ。 モダンな建物に最新の機械が整然と並び、ゴミ一つ落ちていない綺麗さである。

ジョルジョ・リヴェッティ氏

「ワイナリー内でできることは残りの10%しかないが、収穫したブドウのポテンシャルを最大限に引き出し、その畑の良さをストレートに表現するために、細心の注意を払い丁寧に醸造を行うようにしているんだ。

そして私たちの土地、土地が造り出す物の価値に対して確固たる信念をもち、敬意を表するため、私たちが栽培するのは、その土地の地ブドウあるいはその土地に根付いた品種のみだ。」

実際にラ・スピネッタ社のワインに添えられる名前はファンタジーネームではなく、ガッリーナ、スタルデリ、ヴァレイラーノ、カンペなどのように、畑の名前となっており、その畑の味を楽しんでもらいたい、という想いが込められている。(輸入元資料より)

今飲んで美味しく、熟成にも最適なラ・スピネッタ社のバルバレスコ。通称「緑サイ」「赤サイ」「青サイ」! 超グレートヴィンテージ2016年を数量限定でご紹介いたします!

【 ラ・スピネッタ 】